Il settore alberghiero e della ristorazione svolge un ruolo importante nel turismo. Offerta e prestazioni devono corrispondere alle esigenze del mercato, per questa ragione il settore dipende da collaboratori e dirigenti con una formazione improntata agli standard più recenti.
Obiettivo della scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo è la formazione di quadri intermedi in grado di assumere compiti di conduzione nelle aziende alberghiere e della ristorazione. La formazione polivalente corrisponde alle esigenze attuali e future del settore alberghiero a livello svizzero e internazionale.
- titolo di studio di livello secondario II - Attestato Federale di Capacità (AFC) o maturità
- competenze linguistiche di livello C1 (italiano) e A2 (inglese e francese o tedesco)
La Direzione della SSSAT può prendere in considerazione l'iscrizione di candidati con curricoli scolastici diversi e livelli linguistici inferiori al minimo richiesto, previa presentazione di un dossier e superamento di un esame d'ammissione.
La formazione si sviluppa su tre anni a tempo pieno, così organizzati:
1° anno
- competenze e gestione di base – attività pratiche
2° anno
- stage professionale in azienda, in Svizzera e all’estero
3° anno
- management, gestione di progetti e lavoro di diploma
L’insegnamento è così suddiviso:
- materie di cultura generale, che servono quale base per le materie specifiche della professione e contribuiscono allo sviluppo di competenze sociali e di interessi culturali;
- materie specifiche di gestione della ristorazione, dell’alloggio e dell’azienda (tra cui le principali sono direzione della ristorazione, cucina e servizio, direzione alloggi e accoglienza, gestione e organizzazione d’impresa, legislazione, marketing, tecniche di comunicazione, gestione delle risorse umane), che forniscono allo studente un bagaglio tecnico professionale che permette un rapido inserimento nel mondo del lavoro;
- studi di caso, progetti e lavoro di diploma, esercizi applicati che permettono alle persone in formazione di consolidare le competenze, sviluppare le capacità analitiche e orientate alla soluzione e acquisire metodi di lavoro direttamente applicabili in un contesto professionale.
- 2-3 periodi di pratica per un totale di almeno 40 settimane
- Almeno 20 settimane devono essere svolte al di fuori della propria regione linguistica.
Italiano
Inglese, tedesco o francese
Costi di iscrizione su www.sssat.ti.ch
- Albergatrice/-ristoratrice dipl. SSS (con diploma di scuola specializzata superiore)
- Albergatore/-ristoratore dipl. SSS (con diploma di scuola specializzata superiore)
- Possibilità di conseguire un bachelor/master presso le SUP in Svizzera e all’estero
- Studio postdiploma SSS in management d’albergo (SPD SSS)
La scuola svolge regolarmente pomeriggi informativi e colloqui di consulenza individuali.
Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo (SSSAT)
Viale Stefano Franscini 32
6501 Bellinzona
091 814 65 11
decs-sssat@edu.ti.ch