La EHL Hotelfachschule Passugg vi offre la possibilità di assolvere studi di gestione alberghiera nei Grigioni. La scuola esiste da 50 anni ed è membro del gruppo Ecole hôtelière de Lausanne (EHL).
Ha una notevole esperienza e gode del massimo riconoscimento nel ramo professionale. La formazione comprende la teoria e la pratica: in cinque In-house-Restaurants e nell’albergo della scuola gli studenti applicano quanto hanno appreso in un contesto reale.
Gli studenti possono beneficiare di un programma di formazione unico nel suo genere passando dalla formazione di base, attraverso il ciclo di studio di diploma, fino al bachelor in International Hospitality Management. Il titolo conseguito apre loro tutte le porte a livello sia nazionale sia internazionale.
- 18 anni compiuti
- Conoscenze orali e scritte della lingua tedesca di livello C1, conoscenze di inglese di livello B1, conoscenze di francese o di italiano di livello A2
- Aver assolto un tirocinio con AFC, maturità professionale o liceale, diploma di una scuola media di diploma oppure un altro titolo riconosciuto di livello secondario II
Il ciclo di studio di albergatrice-ristoratrice /albergatore-ristoratore SSS viene tenuto in lingua tedesca oppure in inglese. Gli studenti sviluppano le proprie competenze gestionali e si distinguono per le loro competenze professionali complete. La formazione orientata verso la pratica dura tre anni a tempo pieno ed è organizzata come segue:
- 1o anno: Food & Beverage (1o semestre), accoglienza & amministrazione (2o semestre)
- 2o anno: periodo di pratica (3o semestre), economia aziendale (4o semestre)
- 3o anno: periodo di pratica (5o semestre), conduzione aziendale (6° semestre)
1o semestre
- Cucina, servizio, igiene delle derrate alimentari, matematica, inglese, conoscenze delle bevande, conoscenze del servizio e della vendita, presenza personal e forme comportamentali, controllo F&B
2o semestre
- Marketing, conoscenze di un esercizio alberghiero e della ristorazione, economia politica, contabilità finanziaria, direzione dell‘alloggio, gestione del personale, statistica, accoglienza degli ospiti, economia domestica, francese / italiano, inglese
3o semestre
- Periodo di pratica (retribuito) di sei mesi presso un albergo o un ristorante in Svizzera
4o semestre
- Economia politica, diritto, marketing, gestione delle finanze, gestione del personale, supervisione, gestione di progetti, lingue, settimana di studio per il proprio ristorante, francese / italiano, inglese
5o semestre
- Periodo di pratica (retribuito) di sei mesi come quadro junior in Svizzera o all‘estero
6o semestre
- Business plan, gestione delle finanze, approfondimento della gastronomia e dell’arte culinaria oppure gestione di un’area wellness e spa, MICE Management, gestione del turismo, ufficio viaggi e tour operating, lavoro di diploma, materia facoltativa: francese o italiano con livello A2 / B1
Durante il terzo semestre gli studenti assolvono un periodo di pratica (retribuito) di sei mesi nel campo gestionale dell’approfondimento degli studi in Svizzera o all’estero.
Tedesco o inglese
Inglese (B2 e corso di approfondimento C1)
Francese o italiano (B1-B2)
Ricevete un preciso elenco delle spese scolastiche direttamente dalla scuola.
- Albergatrice/-ristoratrice SSS con diploma federale
- Albergatore/-ristoratore SSS con diploma federale
- Swiss Professional Degree in Hospitality Management SSS* (ciclo di studio in lingua inglese)
- Bachelor of Science in International Hospitality Management (www.ssth.ch/de/bachelor)
- Studio postdiploma SSS in gestione alberghiera (SPD SSS)
La scuola organizza regolarmente visite guidate. Trovate le date e altre informazioni all’indirizzo
EHL Hotelfachschule Passugg
Hauptstrasse 12
7062 Passugg
admissions@ssth.ch
081 255 11 33