Kurse

Fachkurse in der Gastronomie und Hotellerie

Unter einem Gastronomiekurs werden neben der klassischen Präsenzveranstaltung, wie z.B. Gastronomieseminare auch Angebote des Fernunterrichts oder des E-Learnings verstanden. In der Gastronomie & Hotellerie ist das Angebot an Weiterbildungsmöglichkeiten und Anbieter sehr gross und vielfältig.

Das Lernen in Gastronomiekursen erfolgt zwar in Rahmen strukturierter Lehrverhältnissen, die Kurse sind aber nicht staatlich geregelt. Die Absolventen erhalten daher vom durchführenden Bildungsanbieter eine Kursbestätigung, ein Zertifikat oder Diplom.

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SELBSTKOMPETENZ

Kursname	Starttag	Kursanbieter	Kanton	Sprache
Getränkekunde	23.04.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Employer Branding in der Hotellerie - weit mehr als nur eine gebrandete Karriereseite	23.04.2025	SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern	LU	DE
Gastgewerbegesetz / -recht	24.04.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Lebensmittelrecht, Hygiene und Selbstkontrolle 3-Tages Kurs	25.04.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Feurige Flavors	26.04.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Food Design / Foodpairing	28.04.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Weinkurs \| Weinseminar Hugi Weine	28.04.2025	Hugi Weine AG	SO	DE
Lettering & Tafelbeschriftung Workshop	28.04.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
F&B: Kalkulation und Preisgestaltung	29.04.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe	30.04.2025	GastroZürich	ZH	DE
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz - KOPAS-Seminar	30.04.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Molekularküche: Experimentieren mit Texturen und Aromen	05.05.2025	GastroZürich	ZH	DE
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie	05.05.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Mitarbeiterführung & Rekrutierung	05.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
The Whiskey Ambassador	05.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Weinkurs \| Weinseminar Hugi Weine	05.05.2025	Hugi Weine AG	SO	DE
Leadership-Kurs in Flims	05.05.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Angebots- und Preisgestaltung 2-Tageskurs	06.05.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Schweizer Wasser-Sommelier / Sommeliere®	06.05.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Entdeckendes Lernen - TOP-Ausbildungsbetrieb (Stufe 2)	07.05.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Schwierige Situationen mit Gästen erfolgreich meistern	07.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Büroorganisation	07.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Burger Kreationen, die begeistern	08.05.2025	GastroZürich	ZH	DE
Marketing-Lehrgang	08.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Die Körpersprache richtig einsetzen und interpretieren	08.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
KI - Masterclass 1	08.05.2025	SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern	LU	DE
Infoveranstaltung zu G1, G2 und Chefkoch/Chefköchin	12.05.2025	GastroZürich	ZH	DE
Service Grundkurs – der Klassiker	12.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Buchhaltung Grundkurs	12.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Weinkurs \| Weinseminar Hugi Weine	12.05.2025	Hugi Weine AG	SO	DE
Interkulturelle Teamkommunikation	13.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
F&B: Angebotsplanung	13.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Moderne Führung im Gastgewerbe - Webinar und Kurs	13.05.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Alkoholfreie Getränkebegleitung - mehr als Zuckerwasser	14.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Salate - Mehr als nur Beilage	15.05.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Zeitgemässe Führung	15.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Torten Grundkurs	16.05.2025	GastroZürich	ZH	DE
Torten Grundkurs	16.05.2025	GastroZürich	ZH	DE
Feurige Flavors	17.05.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Küche Grundlagenkurs	19.05.2025	GastroZürich	ZH	DE
Grundlagen Wein & Sensorik	19.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Lohnrechnen	19.05.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Lebensmittelrecht, Hygiene und Selbstkontrolle	22.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Chef de Service - Führungskompetenz im Gastgewerbe	26.05.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
KI - Masterclass 2	26.05.2025	SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern	LU	DE
Salate - Mehr als nur Beilage	27.05.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV	02.06.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Psychische Gesundheit im Fokus - als Ersthelfer Jugendliche unterstützen - TOP-Ausbildungsbetrieb	02.06.2025	GastroGraubünden	GR	DE
WSET-Kurs Level 1 Wein	02.06.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Reklamationen sind ein Fest - Webinar	03.06.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Lohnrechnen	05.06.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Speisekarte als Verkaufsinstrument	10.06.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
KI - Masterclass 3	10.06.2025	SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern	LU	DE
Service Schnellkurs	11.06.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Movefood die feine Art zu essen bei Schluckstörungen	12.06.2025	GastroZürich	ZH	DE
Fische - frisch auf den Tisch	14.06.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Alkoholfreie Essenskomplizen	14.06.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Barista Level 1 - in der Gourmetrösterei Don George	16.06.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Die Weinschätze Graubündens	16.06.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Crashkurs Service für Einsteiger	16.06.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere® Erster Teil Egerkingen	16.06.2025	GastroSuisse	AG	DE
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe	18.06.2025	GastroZürich	ZH	DE
Energie-Verantwortliche/r in der Gastronomie und Hotellerie	18.06.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Mentale Gesundheit bei der Arbeit und im Alltag	18.06.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Salatmeister: Frische trifft Vielfalt	19.06.2025	GastroZürich	ZH	DE
Mit Hilfe des Ausbildungsberichts nachhaltig ausbilden - TOP-Ausbildungsbetrieb (Stufe 2)	23.06.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Service Grundkurs – der Klassiker	23.06.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Fleischfachkurs Special Cuts - Mehr als nur zweite Wahl	23.06.2025	GastroGraubünden	GR	DE
EKAS /KOPAS Arbeitssicherheit	23.06.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Minipatisserie	24.06.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
KI - Masterclass 4	24.06.2025	SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern	LU	DE
Barkeeper Kurs	25.06.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
KOPAS-Kurs / Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe	26.06.2025	Hotelfachschule Thun, powered by Hotelleriesuisse	BS	DE
Suchtprävention im Betrieb	01.07.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Brandschutzkurs	01.07.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Lebensmittelrecht, Hygiene und Selbstkontrolle	01.07.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Zeitgemässe Führung	02.07.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Grundlagen Wein & Sensorik	03.07.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Mehr Umsatz im Service – So verkaufst du erfolgreich!	08.07.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
F&B: Kalkulation und Preisgestaltung	10.07.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Nothelferkurs Refresher	28.07.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Chefköchin/ Chefkoch	06.08.2025	GastroZürich	ZH	DE
Chefköchin/Chefkoch Vorbereitungskurs auf die Berufsprüfung mit eidgenössischem Fachausweis	06.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Küche Grundlagenkurs	11.08.2025	GastroZürich	ZH	DE
G2 Betriebsleiterseminar/ Vorbereitungskurs auf die Berufsprüfung mit eidgenössischem Fachausweis	11.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Gastgewerbegesetz / -recht	13.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Service Grundkurs – der Klassiker	18.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Schweizer Käse-Sommelier / Sommeliere®	18.08.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Service Basis-Kurs	18.08.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Ich bin Vorgesetzter / Vorgesetzte - Mitarbeiterführung als Erfolgsfaktor	19.08.2025	GastroSuisse	ZH	DE
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe	20.08.2025	GastroZürich	ZH	DE
Barkeeper Kurs	20.08.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Die eigene Persönlichkeit bewusst in der Führung einsetzen	21.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Büroorganisation	21.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Marketing-Lehrgang	26.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
F&B: Angebotsplanung	26.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Betriebsübernahme	27.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Die innovative Rolle der KI in der Gastronomie	27.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Betriebsorganisation	28.08.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Mitarbeiterführung & Rekrutierung	01.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Das perfekte Bier ausschenken - Bierwissen kompakt	01.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere® Erster Teil	01.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Food Waste reduzieren, Rendite steigern	02.09.2025	GastroZürich	ZH	DE
KOPAS-Kurs / Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe	02.09.2025	Hotelfachschule Thun, powered by Hotelleriesuisse	ZH	DE
Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere® Zweiter Teil	02.09.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Halbtageskurs Bildungsverordnung Küche	03.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Halbtageskurs Bildungsverordnung Hotellerie-Hauswirtschaft	04.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Halbtageskurs Bildungsverordnung Hotellerie-Hauswirtschaft	04.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Berufsbildungsfachfrau/-mann - Vorbereitungslehrgang zur eidg. Berufsprüfung (bgs)	05.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Einstiegskurs - TOP-Ausbildungsbetrieb (Stufe 1)	09.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Storytelling - Webinar	09.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Fische - frisch auf den Tisch	10.09.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Pasteurisieren und sterilisieren im Vakuumbeutel	11.09.2025	GastroZürich	ZH	DE
Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV	11.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Saucenkunst: Das Geheimnis perfekter Gerichte	12.09.2025	GastroZürich	ZH	DE
Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS	13.09.2025	GastroZürich	ZH	DE
Die Weinschätze Graubündens	15.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Vegan- Spannende pflanzliche Proteinquellen	16.09.2025	GastroZürich	ZH	DE
Chef de Service - Führungskompetenz im Gastgewerbe	16.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Rechtsfragen und Vertragslehre in der Gastronomie und Hotellerie	16.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Stolpersteine bei der Ernährung im Alter	17.09.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Service Schnellkurs	18.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Lebensmittelrecht, Hygiene und Selbstkontrolle	18.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Suchtprävention im Betrieb	19.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Brandschutzkurs	19.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
SVEB-Zertifikat Ausbilderin/Ausbilder (AdA ZA-DL)	19.09.2025	SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern	LU	DE
Getränkekunde	22.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Lohnrechnen	23.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Postmix- und Tafelwassersysteme	23.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Buchhaltung Grundkurs	25.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Durchsetzungsvermögen, das auch andere mögen	25.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Patisserie: Kleine Kunstwerke	29.09.2025	GastroZürich	ZH	DE
Alkoholfreie Getränkebegleitung - mehr als Zuckerwasser	29.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Einwandfrei durch die Lebensmittelkontrolle	29.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz - KOPAS-Seminar	29.09.2025	GastroGraubünden	GR	DE
KI - Künstliche Intelligenz in der Gastronomie	29.09.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Dein erfolgreiches Team - unschlagbar durch gutes Teamwork	30.09.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Generationenmanagement - gemischte Teams optimal nutzen (ibW)	01.10.2025	GastroGraubünden	GR	DE
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe	02.10.2025	GastroZürich	ZH	DE
Küche Grundlagenkurs	06.10.2025	GastroZürich	ZH	DE
Hygieneschulung für Küchenmitarbeitende	06.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Progresso Service oder Küche - Kurs 2	06.10.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Wein Basis-Kurs	06.10.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Tafelbeschriftung als kreatives Werbemittel	07.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere®	07.10.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Der Rezeptionskurs - Professioneller Gästeempfang im Hotel	10.10.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Service Grundkurs – der Klassiker	13.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Genussvolles Apéro-Buffet	14.10.2025	GastroZürich	ZH	DE
Entdeckendes Lernen - TOP-Ausbildungsbetrieb (Stufe 2)	15.10.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Überzeugend und wirkungsvoll delegieren	16.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
L-GAV/Rechtskunde 3.5 Tageskurs	16.10.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Professionelle Bankett-Organisation	20.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Betriebliches Hygienekonzept	20.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Réceptionskurs powered by HotellerieSuisse	20.10.2025	Hotelfachschule Thun	BE	DE
Progresso Service oder Küche - Kurs 3	20.10.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Infoveranstaltung zu G1, G2 und Chefkoch/Chefköchin	21.10.2025	GastroZürich	ZH	DE
Gluten- und laktosefreies Kochen und Backen	21.10.2025	GastroZürich	ZH	DE
Kreative Tischgestaltung für jedes Event	21.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Grundlagen Wein & Sensorik	22.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Kulinarische Geschenke	22.10.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Lohnabrechnung/Sozialversicherungen 3-Tageskurs	22.10.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Gastgewerbegesetz / -recht	23.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Cocktail & Mocktail	23.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Sushi: Rollende Köstlichkeiten	28.10.2025	GastroZürich	ZH	DE
Molekularküche: Experimentieren mit Texturen und Aromen	29.10.2025	GastroZürich	ZH	DE
Büroorganisation	29.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Der perfekte Gastgeber	29.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV	30.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
The Whiskey Ambassador	30.10.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Torten Grundkurs	31.10.2025	GastroZürich	ZH	DE
Interkulturelle Teamkommunikation	03.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
F&B: Kalkulation und Preisgestaltung	03.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Service Basis-Kurs	03.11.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Die richtige Weinkarte bringt wirtschaftlichen Erfolg	04.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Konfliktmanagement	05.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Buchhaltung Grundkurs	05.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Suchtprävention im Betrieb	06.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Brandschutzkurs	06.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Betriebsorganisation	07.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Vegetarische Gerichte	07.11.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Vegetarische Gerichte	07.11.2025	Ostschweizer Gastronomiefachschule	SG	DE
Küche Grundlagenkurs	10.11.2025	GastroZürich	ZH	DE
Mitarbeiterführung & Rekrutierung	10.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
F&B: Angebotsplanung	10.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Lohnrechnen	11.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Rechtsfragen und Vertragslehre in der Gastronomie und Hotellerie	11.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Chef de Service - Führungskompetenz im Gastgewerbe	12.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Tranchieren und Flambieren	13.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Getränkekunde	14.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Service Schnellkurs	17.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Psychische Gesundheit im Fokus - als Ersthelfer Jugendliche unterstützen - TOP-Ausbildungsbetrieb	17.11.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Burger Kreationen, die begeistern	18.11.2025	GastroZürich	ZH	DE
Betriebsübernahme	20.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Lebensmittelrecht, Hygiene und Selbstkontrolle	20.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Mit Hilfe des Ausbildungsberichts nachhaltig ausbilden - TOP-Ausbildungsbetrieb (Stufe 2)	24.11.2025	GastroGraubünden	GR	DE
KOPAS-Kurs / Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe	25.11.2025	Hotelfachschule Thun, powered by Hotelleriesuisse	BE	DE
Marketing-Lehrgang	26.11.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe	27.11.2025	GastroZürich	ZH	DE
2-tägiger Service-Grundkurs	01.12.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Mehr Umsatz im Service – So verkaufst du erfolgreich!	04.12.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Zeitgemässe Führung	08.12.2025	Gastro Kanton Zürich	ZH	DE
Nothelferkurs Refresher	08.12.2025	GastroGraubünden	GR	DE
Wein Basis-Kurs	08.12.2025	GastroSuisse	ZH	DE
Ich bin Vorgesetzter / Vorgesetzte - Mitarbeiterführung als Erfolgsfaktor	10.12.2025	GastroSuisse	ZH	DE
SVEB-Zertifikat Ausbilderin/Ausbilder (AdA ZA-DL)	23.04.2026	SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern	LU	DE

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