Weiterbildung Gastronomie und Hotellerie

Kurse

Fachkurse in der Gastronomie und Hotellerie

Unter einem Gastronomiekurs werden neben der klassischen Präsenzveranstaltung, wie z.B. Gastronomieseminare auch Angebote des Fernunterrichts oder des E-Learnings verstanden. In der Gastronomie & Hotellerie ist das Angebot an Weiterbildungsmöglichkeiten und Anbieter sehr gross und vielfältig.

Das Lernen in Gastronomiekursen erfolgt zwar in Rahmen strukturierter Lehrverhältnissen, die Kurse sind aber nicht staatlich geregelt. Die Absolventen erhalten daher vom durchführenden Bildungsanbieter eine Kursbestätigung, ein Zertifikat oder Diplom.

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Tranchieren

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Wein

Kursname	Starttag	Kursanbieter	Kanton	Sprache
Der Schweizer Spirituosen-Sommelier	21.01.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Weinkurs 1 für Einsteiger	21.01.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Der Schweizer Spirituosen-Sommelier	21.01.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Torten und Decor	28.01.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Lohnrechnen	29.01.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Workshop «Fokus Raumgestaltung und Atmosphäre»	30.01.2019	hotelleriesuisse	ZH	DE
Durchsetzungsvermögen	01.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Schwierige Gästesituationen meistern	05.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Kleine Patisserie-Kreationen	05.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Service Crashkurs: Das Wichtigste für den Service in vier Abenden	06.02.2019	GastroBern	BE	DE
Ihr erfolgreiches Team	06.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Vegetarisch für den kreativen Alltag	06.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Marketing-Seminar	07.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Führungskommunikation	07.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Apéro-Buffets	07.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Wurstkurs	11.02.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Gemüse und Früchte richtig rüsten und schneiden	11.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Lust auf Trends und deren Auswirkungen auf die Gastronomie	12.02.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Lebensmittelrecht/ Hygiene/ Selbstkontrolle - Das müssen Sie wissen!	12.02.2019	GastroBern	BE	DE
Allergien - Ein aktuelles Thema in der Gastronomie	12.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Quality-Trainer	14.02.2019	hotelleriesuisse	VD	FR
Betriebsorganisation	14.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Frische Marktküche	14.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Hygiene in der Hauswirtschaft	14.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
KOPAS-Kurs	15.02.2019	Wirteverband Basel-Stadt	BS	DE
Sous Vide	18.02.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Garnituren und Dekorationen	18.02.2019	Gastro St. Gallen	SH	DE
Garnituren und Dekorationen	18.02.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Arbeitszeiterfassung und -kontrolle nach L-GAV und ArG	18.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Gin & Rum	19.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Servicekurs 1 für Einsteiger	20.02.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Service Schnellkurs	20.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
QV-Trainingstag KüAn	20.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Tranchieren und Flambieren	22.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Octosensorik - Diplom	25.02.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Fehler in der mündlichen Kommunikation	25.02.2019	Gastro Zürich	ZH	DE
Octosensorik - Diplom	25.02.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Octosensorik-Diplom	25.02.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Service Grundkurs - der Klassiker	25.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Saucen	26.02.2019	GastroZürich	ZH	DE
Moderne vegetarische Gerichte mit Sandro Dubach	05.03.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Betriebsübernahme	05.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
QV-Trainingstag Koch/Köchin	05.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
F&B-Seminar - Kalkulation und Preisgestaltung	07.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Bar-Mix Kurs 1	11.03.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Info-Anlass "Abenteuer Gastro-Unternehmer" 1/19	11.03.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Chef de Service-Seminar	11.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Küche Grundlagenkurs	11.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Lust auf Trends und deren Auswirkungen auf die Gastronomie	12.03.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Leadership im Wandel = Richtige Führung in der heutigen Zeit	12.03.2019	GastroBern	BE	DE
Arbeitssicherheit (KOPAS)	14.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Professionelle Bankett-Organisation	14.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Cocktail oder Mocktail?	14.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Lebensmittelrecht/Hygiene/Selbstkontrolle	15.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Buchhaltung Grundkurs	18.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Schlagfertig und erfolgreicher!	18.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Grundlagen Wein und Sensorik	18.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Info-Anlass G2 Gastro-Betriebsleiterseminar	19.03.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Bierbrauerkurs	19.03.2019	GastroBern	BE	DE
Geflügelgerichte	19.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Whiskys	20.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe - KOPAS-Ausbildung	21.03.2019	GastroBern	BE	DE
Fische und Meeresfrüchte frisch zubereitet	21.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Chefkoch/-köchin mit eidg. FA (Informationstag)	25.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Mini Patisserie	25.03.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Eine Facebook-Seite für Ihren Betrieb erstellen	25.03.2019	GastroBern	BE	DE
Quality-Coach	25.03.2019	hotelleriesuisse	GR	DE
Quality-Coach	25.03.2019	hotelleriesuisse	VD	FR
Gastgewerbe-Gesetz/-Recht	25.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Garen im Wasserbad - sous vide	25.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Hygieneschulung für Mitarbeitende	26.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Ich bin Vorgesetzter	26.03.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Thailändische Küche	27.03.2019	GastroZürich	ZH	DE
Google Ads "Profi"	28.03.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Workshop «Fokus Raumgestaltung und Atmosphäre»	28.03.2019	hotelleriesuisse	GR	DE
KOPAS-Kurs	29.03.2019	hotelleriesuisse	LU	DE
Salate - frisch und knackig	01.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
e-Hotelmarketing	02.04.2019	hotelleriesuisse	LU	DE
Mitarbeiterführung/Betriebs- und Büroorganisation	02.04.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Mitarbeiterführung	02.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
QV Trainingstag REAN	02.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Espuma mit Rolf Caviezel	03.04.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Quality-Trainer	03.04.2019	hotelleriesuisse	GR	DE
Arbeitsrecht (nach L-GAV)	04.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Aktive Stressbewältigung - Der Umgang mit Belastungen	04.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Betriebliches Hygienekonzept, Hygiene und Deklaration	04.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Lust auf Trends und deren Auswirkungen auf die Gastronomie	09.04.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
QV Trainingstag REFA	09.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
TripAdvisor für Restaurants & Hotels	10.04.2019	GastroBern	BE	DE
Getränkekunde	11.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Der Schweizer Bier-Sommelier	15.04.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Heikle Geschäftsbriefe	15.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Lebensmittelhygiene-Crashkurs: Personal-, Produkt und Betriebshygiene	16.04.2019	GastroBern	BE	DE
G1 Gastro-Grundseminar	23.04.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Salate - abwechslungsreich, vitaminreich und unkonventionell	24.04.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
Kochen und Backen gluten- und laktosefrei	24.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Vegan kochen	25.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
F&B-Seminar - Angebotsplanung	25.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Sprachaufenthalt in England	26.04.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
G2 Gastro-Betriebsleiterseminar mit eidg. Fachausweis	29.04.2019	GastroBern	BE	DE
Reception@hotelleriesuisse	29.04.2019	hotelleriesuisse	VD	FR
Lohnrechnen	29.04.2019	GastroZürich	ZH	DE
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz - KOPAS-Seminar 2019	30.04.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Marketing - eine Einführung	01.05.2019	GastroGraubünden	GR	DE
English in Action - Kurztrip nach London	03.05.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Quality-Coach	06.05.2019	hotelleriesuisse	LU	DE
Quality-Trainer	07.05.2019	hotelleriesuisse	LU	DE
Menschenkenntnis	07.05.2019	GastroZürich	ZH	DE
Bierwissen kompakt	07.05.2019	GastroZürich	ZH	DE
Eine Facebook-Seite für Ihren Betrieb optimal nutzen	08.05.2019	GastroBern	BE	DE
Büroorganisation	13.05.2019	GastroZürich	ZH	DE
Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie	14.05.2019	GastroZürich	ZG	DE
Der Schweizer Wein-Sommelier, Erster Teil	15.05.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Das ABC der Getränke	20.05.2019	GastroZürich	ZH	DE
Der Rezeptionskurs	21.05.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Wie man sich auf (schwierige) Gespräche vorbereitet und sie (erfolgreich) führt	24.05.2019	GastroZürich	ZH	DE
Lebensmittelabfälle vermeiden	28.05.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Workshop «Fokus Raumgestaltung und Atmosphäre»	29.05.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Mittagstisch an Tagesschulen und Kinderkrippen	15.06.2019	GastroZürich	ZH	DE
Google Ads "Light"	20.06.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Workshop «Fokus Raumgestaltung und Atmosphäre»	20.06.2019	hotelleriesuisse	VS	DE
Google My Business für Hotels & Restaurants	25.06.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Moderne Fischgerichte mit Sandro Dubach	01.07.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Sprachaufenthalt in England	05.07.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Progresso Kurs 1 Service / Küche	08.07.2019	GastroGraubünden	GR	DE
English in Action - Sprachkurs in Interlaken	11.08.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Chefkoch/Chefköchin miit eidg. FA	12.08.2019	GastroZürich	ZH	DE
Positionierung im Bereich F&B – Ihr Schlüssel zum Erfolg!	14.08.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Quality-Trainer	14.08.2019	hotelleriesuisse	ZH	DE
G2 Betriebsleiterseminar	19.08.2019	Kompetenzzentrum GastroZürich	ZH	DE
Quality-Coach	19.08.2019	hotelleriesuisse	BS	DE
KOPAS-Kurs	22.08.2019	hotelleriesuisse	BS	DE
Gin-Brenn-Workshop	27.08.2019	GastroBern	BE	DE
Facebook für Hotels & Restaurants 2019	28.08.2019	GastroGraubünden	GR	DE
KOPAS-Kurs	30.08.2019	Wirteverband Basel-Stadt	BS	DE
CCNT	03.09.2019	hotelleriesuisse	VD	FR
Workshop Garnituren	03.09.2019	GastroBern	BE	DE
Info-Anlass "Abenteuer Gastro-Unternehmer" 2/19	03.09.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Der Schweizer Wein-Sommelier, Zweiter Teil	03.09.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Angebotsplanung und Kartengestaltung – Ihr Weg zu mehr Umsatz!	10.09.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Moderne Fleischgerichte mit Sandro Dubach	11.09.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Fermentieren & Parfüm der Küche	16.09.2019	Gastro St. Gallen	SG	DE
TripAdvisor für Hotels & Restaurants	19.09.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Quality-Coach	23.09.2019	hotelleriesuisse	ZH	DE
Service Crashkurs: Das Wichtigste für den Service in vier Abenden	25.09.2019	GastroBern	BE	DE
reception@hotelleriesuisse	30.09.2019	hotelleriesuisse	LU	DE
Kennzahlen & Preisgestaltung - Der Preis ist heiss!	01.10.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Der Schweizer Bier-Sommelier	22.10.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Chefkoch/-köchin mit eidg. FA (Informationstag)	25.10.2019	GastroZürich	ZH	DE
Lebensmittelrecht/ Hygiene/ Selbstkontrolle - Das müssen Sie wissen!	28.10.2019	GastroBern	BE	DE
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe - KOPAS-Ausbildung	30.10.2019	GastroBern	BE	DE
KOPAS-Kurs	31.10.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Zusatzstoffe und Allergene: Was Sie darüber wissen sollten	31.10.2019	GastroBern	BE	DE
English in Action - Kurztrip nach London	01.11.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Quality-Coach	04.11.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Der Rezeptionskurs	04.11.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Quality-Trainer	05.11.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Getränkekunde	07.11.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Chef de Service-Kurs	11.11.2019	GastroBern	BE	DE
Quality-Coach	11.11.2019	hotelleriesuisse	FR	FR
Workshop Glutenfreier Genuss	13.11.2019	GastroBern	BE	DE
Ganz nah am Gast: Marketing im Gastbetrieb	18.11.2019	GastroBern	BE	DE
Aperitif & Degestif neu entdecken	19.11.2019	GastroBern	BE	DE
Workshop Aromen, Texturen und Konsistenzen	21.11.2019	GastroBern	BE	DE
Sprachaufenthalt in England	22.11.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
Der Schweizer Wasser-Sommelier	25.11.2019	GastroSuisse	ZH	DE
Quality-Coach	02.12.2019	hotelleriesuisse	TG	DE
KOPAS-Kurs	03.12.2019	hotelleriesuisse	BE	DE
2-tägiger Service-Grundkurs 2019	09.12.2019	GastroGraubünden	GR	DE
Quality-Trainer	09.12.2019	hotelleriesuisse	FR	FR

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