Kurse

Wirteprüfung

Die Gastronomieweiterbildung G1 befähigt Sie als Unternehmer oder Unternehmerin, die Verantwortung zur Führung eines gastgewerblichen Betriebes wahrnehmen zu können. Die G1-Grundmodule entsprechen den strengsten kantonalen Ausbildungs- und Prüfungsvorschriften.

Deshalb gilt das G1-Zertifikat auch in allen Kantonen als Fähigkeitsausweis. Landläufig spricht man in den Kantonen auch von Wirtepatent oder Wirteprüfung. Mit dem Bestehen der geforderten G1-Modulprüfungen sind Sie ausserdem bereits auf halbem Weg zum Gastro-Betriebsleiter bzw. zur Gastro-Betriebsleiterin mit eidg. Fachausweis (G2).

PRÄSENZUNTERRICHT UND E-LEARNING

Die Ausbildung kann berufsbegleitend, in Block-, Tages- oder Abendkursen oder teilweise im E-Learning absolviert werden. G1 umfasst ca. 40 Tage, verteilt auf 6 Module. Die Grundmodule schliessen mit einer mindestens 45 Minuten dauernden schriftlichen Prüfung ab oder richten sich nach den Prüfungsbestimmungen der kantonalen Gastgewerbegesetze. Die abschliessende Zertifikatsprüfung dauert 3 Stunden und ist als schriftliche Fallstudie aufgebaut.

G1-GRUNDMODULE
  •  Modul 1: Hygiene/Gastgewerbliches Recht: Lebensmittelrecht/Hygiene, Selbstkontrolle, Kant. Gastgewerbegesetz, Alkoholgesetz/Suchtprävention, Brandverhütung, Arbeitssicherheit/Gesundheitsschutz
  • Modul 2: Betriebsführung: Marketing, Betriebsorganisation, Büroorganisation, Mitarbeiterführung, Angebots- und Preisgestaltung
  • Modul 3: Rechnungswesen: Einführung ins Rechnungswesen, Kennzahlen, Betriebsübernahme
  • Modul 4: Recht: Arbeitsrecht, Rechtskunde, Vertragslehre, Lohnabrechnungen/Sozialversicherungen
  • Modul 5: Service/Verkauf: Servicekunde, Verkaufskunde, Getränkekunde
  • Modul 6: Küche: Infrastruktur im Küchenbereich, Ernährungslehre, Warenkunde, Menükunde, Kalkulation, Kochkunde, Unterhalt/Reinigung/Entsorgung
ZULASSUNG

Es bestehen keine besonderen Zulassungsbedingungen, ausser sehr gute mündliche und schriftliche Kenntnisse der Unterrichtssprache.

MODUL- UND ZERTIFIKATSPRÜFUNG

Jedes Modul schliesst mit einer mindestens 45 Minuten dauernden schriftlichen Prüfung ab. Bisherige Lernleistungen können zur Dispensation von Modulprüfungen führen. Die abschliessende Zertifikatsprüfung dauert 3 Stunden und ist als schriftliche Fallstudie aufgebaut.

KOSTEN

Die Kosten variieren, abhängig der kantonalen Ausbildungs- und Prüfungsbestimmungen sowie den Seminarstrukturen. Wer zur eidg. Berufsprüfung (G2) zugelassen ist, profitiert von Bundessubventionen.

ANSCHLUSSAUSBILDUNG

Gastro-Betriebsleiter/-in mit eidg. FA (G2)

WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN
  • Prüfungsordnung
  • Wegleitung zur Prüfungsordnung

www.gastrosuisse.ch

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G1 Module:

Modul 1: Gastgewerbliches Recht/ Hygiene // Modul 2: Betriebsführung // Modul 3: Rechnungswesen // Modul 4: Recht // Modul 5: Service/Verkauf // Modul 6: Küche

Kursname Module Starttag Kursanbieter Kanton Sprache
G1 Wirtekurs
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6
07.08.2018 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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09.08.2018 GastroBern BE DE
Cours de cafetier Genève
1
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6
13.08.2018 Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève GE FR
Wirtefachschule (Blocklehrgang)
1
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6
20.08.2018 GastroAargau AG DE
G1 Wirtekurs
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20.08.2018 GastroBern BE DE
Wirtekurs
1
2
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6
20.08.2018 Wirteverband Basel-Stadt BS DE
G1 Wirtekurs
1
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5
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23.08.2018 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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5
6
27.08.2018 Gastro St.Gallen SG DE
Wirtekurs (Berufsbegleitend)
1
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6
28.08.2018 GastroBaselland BL DE
G1 Wirtekurs
1
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6
30.08.2018 GastroBern BE DE
Wirtefachschule (Berufsbegleitend)
1
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6
03.09.2018 GastroAargau AG DE
G1 Wirtekurs
1
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06.09.2018 GastroBern BE DE
Obligatorische Ausbildung
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10.09.2018 GastroFribourg FR DE
G1 Wirtekurs
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10.09.2018 GastroBern BE DE
Cours de cafetier Genève
1
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6
17.09.2018 Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève GE FR
Formation obligatoire
1
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6
24.09.2018 GastroFribourg FR FR
G1 Wirtekurs
1
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6
25.09.2018 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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5
6
25.09.2018 GastroBern BE DE
LHR Theoriekurs
1
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27.09.2018 Ritzy VS DE
G1 Wirtekurs
1
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04.10.2018 GastroBern BE DE
G1 Gastro-Grundseminar
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6
08.10.2018 GastroLuzern LU DE
G1 Wirtekurs
1
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6
11.10.2018 GastroBern BE DE
Cours de cafetiers-restaurateurs (CRH)
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6
12.10.2018 Gastrovaud VD FR
Wirtekurs
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15.10.2018 GastroBaselland BL DE
Wirtekurs
1
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22.10.2018 GastroThurgau TG DE
Verkürzter Wirtekurs
1
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6
22.10.2018 GastroLuzern LU DE
Wirtefachschule (Blocklehrgang)
1
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6
22.10.2018 GastroAargau AG DE
G1 Wirtekurs
1
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6
25.10.2018 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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01.11.2018 GastroBern BE DE
G1 Gastro-Grundseminar
1
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5
6
05.11.2018 Gastro Graubünden GR DE
G1 Wirtekurs
1
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4
5
6
05.11.2018 Gastro St.Gallen SG DE
G1 Wirtekurs
1
2
3
4
5
6
05.11.2018 GastroBern BE DE
Wirtekurs
1
2
3
4
5
6
05.11.2018 Wirteverband Basel-Stadt BS DE
G1 Wirtekurs
1
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4
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6
13.11.2018 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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4
5
6
13.11.2018 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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6
15.11.2018 GastroBern BE DE
G1 Gastro-Grundseminar
1
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6
31.12.2018 GastroZürich ZH DE
G1 Gastro-Grundseminar
1
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3
4
5
6
31.12.2018 GastroZürich ZH DE
G1 Wirtekurs
1
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6
10.01.2019 GastroBern BE DE
Wirtekurs
1
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6
14.01.2019 GastroBaselland BL DE
G1 Wirtekurs
1
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4
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15.01.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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3
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5
6
15.01.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
2
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4
5
6
17.01.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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4
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6
24.01.2019 GastroBern BE DE
Wirtekurs
1
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04.02.2019 Wirteverband Basel-Stadt BS DE
G1 Wirtekurs
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6
07.02.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
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18.02.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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6
28.02.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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5
6
05.03.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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6
01.04.2019 GastroBern BE DE
Wirtekurs
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01.04.2019 GastroBaselland BL DE
G1 Wirtekurs
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29.04.2019 GastroBern BE DE
Formation obligatoire
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6
29.04.2019 GastroFribourg FR FR
G1 Wirtekurs
1
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6
30.04.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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6
30.04.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
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6
09.05.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
1
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6
20.05.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
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13.06.2019 GastroBern BE DE
G1 Wirtekurs
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13.06.2019 GastroBern BE DE
Wirtekurs
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19.08.2019 Wirteverband Basel-Stadt BS DE
Wirtekurs (Berufsbegleitend)
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27.08.2019 GastroBaselland BL DE
Obligatorische Ausbildung
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16.09.2019 GastroFribourg FR DE
Formation obligatoire
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23.09.2019 GastroFribourg FR FR
Wirtekurs
1
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14.10.2019 Gastro Baselland BL DE
Wirtekurs
1
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6
04.11.2019 Wirteverband Basel-Stadt BS DE
Kurs hinzufügen
*Angaben zur Person, welche das Kursangebot erfasst. Daten werden nicht veröffentlicht.