• dimostrare di avere sufficienti nozioni di lingua italiana;
• disporre di un attestato federale di capacità o titolo equipollente; oppure
• dimostrare di aver lavorato per almeno 5 anni nel settore dell’albergheria e della ristorazione. 

• Modulo 1: Legislazione del settore alberghiero e della ristorazione
• Modulo 2: Igiene e legislazione sulle derrate alimentari
• Modulo 3: Conoscenze professionali generali
• 3a: Conoscenze di servizio, accoglienza e bevande
• 3b: Conoscenze di CCNL, diritto del lavoro e assicurazioni sociali
• 3c: Conoscenze di gastronomia
• Modulo 4/5: Contabilità e Gestione aziendale (per Certificato G1)

Il corso è a moduli della durata complessiva di 30 giorni di formazione per il diploma cantonale di esercente, valido per il Ticino.

Il corso è a moduli della durata complessiva di 44 giorni di formazione per il diploma cantonale di esercente + Certificato G1 , valido per tutta la Svizzera.

• Attestato federale di capacità oppure altro titolo del livello secondario II, oppure certificato equipollente.
• Oppure 5 anni di esperienza professionale nel settore alberghiero o della ristorazione certificati della dichiarazione salariale AVS o equivalente.

Per l’iscrizione agli esami finali rivolgersi alla Commissione d’Esame per l’ottenimento del diploma cantonale di Esercente a

www.ti.ch/diplomaesercente

Moduli Diploma Cantonale Esercente :   CHF 3’990.--

Moduli Diploma Cantonale Esercente + Certificato G1: CHF 5'852.--

Per maggior inforamzioni sui singoli moduli: https://www.gastroformazione.ch/scuola-esercenti/calendario

L’importo dovrà essere versata ca. 1 mese prima dell’inizio del corso.

Nella tassa sono compresi i pranzi (bibite escluse) e il materiale didattico.

Per chi lo desidera il posteggio ha un costo di CHF 180.--

Non è inclusa la tassa d’iscrizione agli esami finali.

Esercente/ Albergatore APF (G2)